La Ciudad de México se ha convertido en el epicentro de una vibrante celebración culinaria con la llegada de la primera edición de Ramen Week CDMX 2026. Este evento, que honra el Día del Ramen cada 25 de agosto, reúne a una decena de los restaurantes más destacados de la capital, todos ellos especializados en la preparación de este icónico platillo japonés.
Impulsado por la visión de los restaurantes Gori Gori Ramen y Pozo Ramen, Ramen Week busca ofrecer a los amantes de la gastronomía una experiencia inmersiva. A través de un innovador pasaporte, ya sea en formato digital o físico, los asistentes podrán documentar sus visitas a los establecimientos participantes, desbloqueando así un abanico de promociones exclusivas y actividades diseñadas para deleitar el paladar.
Un Pasaporte a la Tradición y la Innovación
El corazón de Ramen Week CDMX 2026 late al ritmo de su pasaporte, una herramienta clave para navegar por la ruta gastronómica. Los interesados tienen la oportunidad de adquirirlo entre el 24 y el 30 de agosto. La opción digital, completamente gratuita, se puede obtener a través de la página oficial del evento, mientras que la versión física, con un costo de 50 pesos, requiere ser recogida en alguna de las sucursales designadas.
Para quienes optan por el pasaporte físico, es indispensable registrarlo en la plataforma digital para recibir un código QR personalizado. Este código se convertirá en su llave para acceder a las promociones, siendo escaneado por el personal de cada restaurante en cada visita. Cada promoción redimida se traduce en un sello, permitiendo acumular hasta cuatro por establecimiento.
Además, la adquisición del pasaporte físico viene acompañada de un obsequio: un Agua Félix Schorle, sujeto a disponibilidad. La ruta gastronómica se extiende hasta el 31 de diciembre, brindando un amplio margen para que los participantes exploren y disfruten de las ofertas culinarias. A lo largo de este periodo, cada restaurante de ramen será escenario de eventos, concursos y dinámicas especiales, enriqueciendo la experiencia en torno a este plato emblemático.
Un Recorrido por los Sabores de la CDMX
La Ramen Week CDMX 2026 despliega un mapa de sabor que abarca diversas colonias de la Ciudad de México, incluyendo Roma Norte, Roma Sur, Condesa, Narvarte, Tacubaya, Coapa y Escandón. Diez establecimientos conforman esta ruta, cada uno aportando su sello distintivo a la experiencia:
- Ramen Bar
- V-Ramen
- Yamasan Ramen House
- Pozô Ramen
- Kame Ramen
- Fideoh!
- Ramen Temple
- Gori Gori Ramen
- Rokkan
- Kizami Ramen
Este concepto de ruta permite a los comensales sumergirse en la diversidad del ramen, explorando desde las preparaciones más tradicionales, como el tonkotsu y el shoyu, hasta fusiones audaces que incorporan ingredientes locales como la birria. Asimismo, se ofrecen opciones veganas y creaciones que fusionan influencias de otras cocinas asiáticas, demostrando la versatilidad y adaptabilidad de este platillo.
Promociones y Premios para los Foodies
Aunque el evento arrancó la semana pasada, aún hay tiempo para disfrutar de las atractivas promociones y actividades programadas. Rokkan Cocina Japonesa ofrecerá el 26 de agosto su "Pork Belly Experience", un menú de tres tiempos dedicado a este corte de cerdo. Al día siguiente, Kizami Ramen celebrará la "Sake Night", obsequiando un shot de sake por la compra de dos nigiris.
El 28 de agosto, Fideoh! presentará "La arquitectura del ramen", una experiencia curada por el chef Nagata que descompone los elementos del platillo para una apreciación más profunda. Las actividades continuarán el 29 y 30 de agosto, con detalles disponibles en el itinerario actualizado del evento.
El pasaporte no solo es un medio para disfrutar, sino también una llave para ganar. Ramen Week ha establecido tres categorías de premios para reconocer a los participantes más entusiastas:
- Los primeros tres en visitar los diez restaurantes.
- Los primeros tres en completar la totalidad del pasaporte.
- Los primeros tres en llenar la hoja de cada restaurante.
Los detalles sobre los ganadores y la entrega de premios se anunciarán a través de las redes sociales oficiales de Ramen Week, incentivando la participación y la exploración culinaria.