El empresario Carlos Slim, figura icónica del mundo de los negocios y uno de los hombres más ricos del planeta, ha sido visto disfrutando de la gastronomía mexicana en un entorno más relajado y local. Recientemente, el magnate visitó el restaurante Los Zarandeaditos, ubicado en Nayarit, un establecimiento que se ha ganado un lugar en el gusto de comensales por su especialidad en mariscos y su distintiva técnica de preparación.

La visita de Slim, ocurrida en mayo de 2025, no pasó desapercibida. El propio restaurante compartió con orgullo en sus redes sociales imágenes del empresario degustando sus platillos, acompañado por miembros de su familia. Este gesto ha catapultado la fama del lugar, atrayendo la atención de quienes buscan replicar la experiencia culinaria de figuras de alto perfil.

El Sabor Tradicional de Nayarit

Los Zarandeaditos no es un restaurante cualquiera; su nombre hace alusión directa a la técnica ancestral del "zarandeado". Este método consiste en abrir el pescado en forma de mariposa, colocarlo sobre una rejilla y someterlo a cocción lenta sobre brasas. El movimiento constante de la rejilla, el "zarandeo", asegura una cocción pareja y un sabor ahumado inigualable, logrando que el pescado quede jugoso por dentro y con una piel ligeramente crujiente.

Esta técnica, profundamente arraigada en la tradición culinaria de Nayarit, es la base de la oferta de Los Zarandeaditos. El restaurante se enorgullece de mantener viva esta práctica, ofreciendo a sus clientes una probada auténtica de los sabores del Pacífico mexicano. La visita de Carlos Slim, un conocedor de la buena mesa, valida la calidad y el sabor que caracterizan a este establecimiento.

Un Ambiente Costeño y Familiar

Más allá de su propuesta gastronómica, Los Zarandeaditos ofrece una experiencia completa que invita a la relajación y al disfrute. El restaurante, que cuenta con cuatro sucursales en Nayarit, se distingue por su ambiente relajado y familiar. Sus amplios salones están diseñados para acoger desde parejas hasta grandes grupos, fomentando la convivencia y el compartir.

La decoración del lugar está inspirada en la vibrante costa nayarita. Murales coloridos, ilustraciones marinas y detalles tropicales se combinan con tonos vivos para crear una atmósfera festiva y acogedora. Las mesas de madera y los espacios abiertos buscan evocar la sensación de estar comiendo a orillas del mar, complementando la frescura de los platillos.

El Menú: Un Festín de Mariscos del Pacífico

La carta de Los Zarandeaditos es un homenaje a los frutos del mar del Pacífico mexicano. El pescado zarandeado es, sin duda, la estrella del menú, pero la oferta se expande para incluir una variedad de preparaciones que resaltan la frescura y calidad de los ingredientes.

Entre las creaciones más destacadas se encuentran platillos como el Pulpo a la Isabella, bañado en una salsa especial de chile de árbol; los Camarones Momia, envueltos en tocino y rellenos de marlín y queso manchego; el Camarón al Coco, servido con una exótica salsa de mango y habanero; y la Piña Rellena, una explosión de sabor con mariscos y queso fundido.

Además de estas especialidades, el restaurante ofrece molcajetes, parrilladas y torres de mariscos, ideales para compartir. Los amantes de los platillos más clásicos encontrarán ceviches, aguachiles, tostadas, tacos zarandeados y empanadas, todos preparados con el toque distintivo de la casa.

Precios para Todos los Paladares

Para aquellos que deseen seguir los pasos de Carlos Slim y disfrutar de una experiencia culinaria de primer nivel, Los Zarandeaditos ofrece una relación calidad-precio atractiva. Los precios de las especialidades son accesibles, permitiendo que un público amplio pueda degustar los manjares que conquistaron al magnate.

Por ejemplo, el pescado zarandeado por kilo tiene un costo de 395 pesos. El chicharrón de pescado se ofrece en 200 pesos, mientras que los camarones zarandeados cuestan 210 pesos. El salmón zarandeado está disponible por 230 pesos, y el pulpo zarandeado por 280 pesos. Incluso la arrachera, una opción para quienes buscan algo diferente, se encuentra a 220 pesos.

La carta de bebidas es igualmente extensa, incluyendo desde micheladas y cantaritos hasta coctelería clásica, cervezas, vinos y opciones sin alcohol, asegurando que cada comensal encuentre la compañía perfecta para su comida. La visita de Carlos Slim a Los Zarandeaditos no solo subraya la calidad de su oferta gastronómica, sino que también pone de relieve la riqueza culinaria de Nayarit y su capacidad para atraer a comensales de todos los estratos, incluyendo a las figuras más influyentes del mundo empresarial.